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定番のトスカーナ産生ハム、自家製パンチェッタ、サラミの盛り合わせです。
少し暖かいこんな日はイタリアのモレッティビールと一緒にいかがでしょう。
モレッティの空き瓶を利用して雑貨屋さんに売っている電球を入れてみました。
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いつもメニューにあるわけではないのですが、
カルチョーフィが入りましたので、おすすめの一品として、あっさりとしたカルチョーフィ(アーティチョーク)のアーリオオーリオとスプマンテはいかがでしょうか。
どうぞお召し上がりください。
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トスカーナパンは自家製で作っております。
塩分が入っていないのがトスカーナパンの特徴です。いろいろな説がありますが、12世紀にフィレンツェ共和国とピサ共和国との戦争がありました。ピサは海洋貿易で栄えていた為、塩の統制ができていたのでフィレンツェには入ってこなかったのでしょう。それから現在でもパンに塩分が入っておりません。
そのぶん、ソースが濃厚なので是非スパゲッティにつけてお召し上がりください。