いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。

本日はメニューには出しておりませんが、トスカーナ料理ではない為、お好きな方でしたらどうぞお伝えください。

カルボナーラはローマの料理本には載っておりません。

第二次世界大戦、ローマ解放後にアメリカ軍が馴染みのある卵を使用してイタリア人シェフが作ったのが始まりという説があります。

日本人も大好きですよね。

自家製パンチェッタを乗せたカルボナーラ、どうぞ裏メニューですがお召し上がりください。